Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Грудинка по домашнему

Грудинка по домашнему
Рейтинг: 4.54 из 5
Всего оценок: 12
4939
У 5 пользователей
в любимом
5
1 час
? порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • грудинка свиная 1килограмм
  • вода2литра
  • луковая шелуха2стакана
  • перец горошком20-25штук
  • соль4ст. ложки
  • лавровый лист5штук
  • чеснок1-1.5головки
  • перец молотыйпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Грудинка по домашнему. Шаг 1
    В кастрюлю налить воду, добавить мытую луковую шелуху, добавить специи (соль, перец горошком, лавровый лист, крупно резанный чеснок 1/2 головки). Подготовить грудинку разрезать на куски, примерно на 3 части. Нашпиговать куски грудинки чесноком (3-4 зубчика крупно порезать). После закипания воды аккуратно положить в неё подготовленную грудинку, так чтобы грудинку покрывала шелуха. Варить на слабом огне 30 минут. Затем снять с огня, дать остыть прямо в кастрюле. После остывания, достать грудинку и просушить завернув в ненужное полотенце или любую ткань 5-6 часов (убираем лишнюю жидкость и жир). После этого натираем грудинку чесноком, перцем, мелко ломанный лавровый лист. Завернуть в фольгу и убирать в холодильник на 1 сутки. Затем кушаем. Предварительно можем заморозить для более упругой консистенции.
    Приятного аппетита.
    P.S. Кастрюлю лучше брать не новую, шелуха её окрасит.
  • грудинка соление
← Вернуться к рецептам «Закуски холодные разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.54
голосов: 12
Уже поделились: 5
Комментарии (8):
05 декабря 2015
Отличная альтернатива покупным ветчинам без воды, лишней соли и кучи "Е"
06 декабря 2015 ответ на Gla_mur
Gla_mur, а главное вкусная и есть чем мужу заняться)))) ну и тут точно знаешь из чего сделано
06 декабря 2015 ответ на Анастасия
Анастасия, а занятие мужу - есть?
06 декабря 2015 ответ на Gla_mur
Gla_mur, конечно ведь это он грудинку делает с важным видом, я так на подхвате.....кухню отмываю))))
06 декабря 2015 ответ на Анастасия
Анастасия, аааа... Ну тогда да ))) Мой-то совсем безрукий в плане готовки и учится не хочет
А с отмыванием кухни я по папе помню - есть такое
06 декабря 2015 ответ на Gla_mur
Gla_mur, нет мой даже печет под настроение у всех свои достоинства и недостатки
10 декабря 2015
С рецептом знакома. Только чеснок при варке не использовала.
Мужчины любят такую домашнюю заготовочку.
Домохозяйка
27.01.2020 в 21:34
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!