Пирог с птицей и яйцом

Купить фото на фотобанке

3096

10 минут

18 порций

Тип блюда: Закуски холодные разные
Национальная кухня: Французская кухня
Вид кухни: Праздничные рецепты
Рецепт добавлен: 13.10.2009
Калорийность: Низкая
ID рецепта из книги: 22336 (Любимые французские блюда)

Автор

Миллион Меню

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

яйца2штуки
маргарин175граммов
мука пшеничная375граммов
мякоть птицы750граммов
сметана125граммов
майонез125граммов
ветчина250граммов
зелень укропа рубленая3ст. ложки
фисташки30граммов
морковь1штука
яйца вареные4штуки
бульон куриный1/2стакана
портвейн1/2стакана
желатин8граммов
Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Маргарин порубите с мукой, добавьте 1 яйцо и соль. Замесите тесто, охладите его.

2. Мякоть птицы измельчите. Добавьте нарезанную кубиками ветчину, зелень, фисташки, сметану, майонез, посолите, поперчите.

3. Морковь нарежьте брусочками и припустите.

4. Тесто раскатайте 2/3 теста выложите в форму, на него уложите 1/3 фарша из птицы, затем вареные яйца, морковь и оставшийся фарш. Края теста загните, смажьте белком. Оставшееся тесто раскатайте и накройте им начинку, в центре сделав отверстие. Пирог смажьте желтком. Выпекайте 1 час 20 минут при 175 °С. Охладите.

5. Желатин замочите в воде, затем соедините с теплым бульоном, прогрейте, влейте портвейн. Охладите. Желе влейте через отверстие в пирог. Охладите.

← Вернуться к рецептам «Закуски холодные разные»

Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.