Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Баклажаны, квашенные с зеленью

Баклажаны, квашенные с зеленью Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 4.27 из 5
Всего оценок: 10
6122
У 3 пользователей
в любимом
3
1 час 30 минут
6 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • баклажаны1килограмм
  • зелень сельдерея200граммов
  • зелень укропа50граммов
  • зелень петрушки50граммов
  • чеснок50граммов
  • перец жгучий зеленый1штука
  • перец красный1штука
  • соль2ст. ложки
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Баклажаны промыть, плодоножки срезать. На каждом баклажане сделать продольный надрез глубиной 3–4 см.

    2. Подготовленные баклажаны опустить в кипящую воду, варить 10 минут, затем переложить в посуду с холодной водой и выдержать 20–30 минут Откинуть баклажаны на дуршлаг, слегка отжать их руками.

    3. Довести до кипения 4 стакана воды, добавив 2–3 веточки сельдерея и соль, Проварить рассол 1 минуту, снять с огня и дать ему остыть.

    4. Зелень промыть, мелко порубить. Чеснок и стручки перца промыть, очистить, нарезать кружочками и смешать с зеленью.

    5. Приготовленной смесью нафаршировать баклажаны, уложить их вплотную друг к другу в стерилизованные банки и залить рассолом. Банки закупорить.

    6. Хранить в сухом прохладном помещении. Баклажаны будут готовы через 2–3 недели.

← Вернуться к рецептам «Закуски холодные разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.27
голосов: 10
Уже поделились: 3
Комментарии (1):
22 августа 2014
спасибо
Домохозяйка
30.05.2017 в 14:02
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!