Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Овощной паштет с козьим сыром

Овощной паштет с козьим сыром Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.71 из 5
Всего оценок: 4
2863
У 4 пользователей
в любимом
4
1 час 10 минут
6 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • перец сладкий красный200граммов
  • перец сладкий зеленый200граммов
  • помидоры300граммов
  • баклажаны200граммов
  • кабачки300граммов
  • шпинат100граммов
  • масло оливковое200граммов
  • сыр козий250граммов
  • масло сливочное60граммов
  • сливки густые100граммов
  • тимьян3веточки
  • розмарин3веточки
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  • Для соуса:
  • помидоры200граммов
  • уксус винный30граммов
  • масло оливковое100граммов
  • тимьян2веточки
  • базилик1веточка
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Сладкий перец обжарьте на гриле, очистите от кожицы, удалите плодоножки и семена.

    2. Помидоры ошпарьте, очистите от кожицы. Мякоть нарежьте ломтиками, посолите и обсушите, уложив на решетку.

    3. Баклажаны и кабачки, не очищая, нарежьте вдоль ломтиками толщиной 5 мм. Посолите, оставьте на 30 минут, обсушите.

    4. Подготовленные овощи обжарьте отдельно друг от друга в разогретом оливковом масле на слабом огне. Выложите овощи на решетку, охладите.

    5. Сыр разотрите с маслом, посолите, поперчите. Добавьте взбитые сливки.

    6. Шпинат ошпарьте, охладите и обсушите.

    7. Дно формы выстелите сначала пищевой пленкой, затем листьями шпината. Сырную массу разделите на 7 частей, каждый вид овощей — пополам. Выложите в форму кабачки, баклажаны, помидоры и сладкий перец, прослаивая сырной массой и посыпая тимьяном и розмарином.

    Повторите слои в том же порядке. Верхним слоем должна быть сырная масса. Массу прижмите, поставьте в холодильник на 4 часа.

    8. Для соуса помидоры ошпарьте, очистите от кожицы и семян, мякоть измельчите и перемешайте с уксусом, маслом, пряными травами, солью и молотым перцем.

    9. Перед подачей выньте паштет из формы и, сняв пленку, нарежьте его ломтиками.

    Соус подайте отдельно.

← Вернуться к рецептам «Закуски холодные разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.71
голосов: 4
Уже поделились: 0
Комментарии (2):
05 августа 2012
Рецепт просто супер!! Спаисбо))
Есть пара замечаний - в списке ингридиентов нет козьего сыра и помидоров, можно забыть купитть и потом метаться, как загнанная зебра))
И со временем приготовления или вы погорячились, или я черепаха, но готовила я это всё ровно в 2 раза дольше.
В остальном - просто идеально))
25 марта 2015
Интересный рецепт
Домохозяйка
10.12.2016 в 12:00
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!