Йогурты улучшают не только пищеварение, но и работу мозга
Йогурты улучшают не только пищеварение, но и работу мозга. Такие выводы сделали ученые из Калифорнийского университета (Лос-Анжелес), которые обследовали 36 женщин в возрасте 18-55 лет. Как оказалось, у тех из них, кто включал в меню обогащенные пробиотиками (микроорганизмами, изменяющими состав кишечной микрофлоры) йогурты, улучшилась активность отделов мозга, отвечающих за чувства и эмоции, а также участков мозга, отвечающих за обработку и восприятие внешней информации.
Полагают, что напоминающий йогурт напиток появился несколько тысячелетий назад у кочевых народов, которые перевозили молоко в бурдюках из козьих шкур, в результате чего оно сквашивалось. Плиний Старший писал, что скифы умели сгущать молоко, получая из него вкусный напиток, отличающийся кислым вкусом. В Древней Греции и Риме его называли «фракийским молоком». Подобный напиток, который изготавливают из коровьего, козьего, овечьего молока и молока буйволиц, известен многим народам. Такой напиток получают, нагревая молоко и добавляя к нему закваску из предыдущей «партии». «Живые» йогурты могут храниться не более 30 дней. В отличие от молочных напитков, которые не содержат живых молочнокислых бактерий, они считаются очень полезными.
 |
Если Вам понравилась эта новость, пожалуйста, оцените её или поделитесь ею с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к новости отсутствуют
 |  |  |  |  |
