Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Поиск по блогам

... время домашнее консервирование ягод в принципе мало чем отличается от консервирования фруктов и в некоторой степени даже овощей, поскольку основано оно на одних и тех же приемах: сушка, выпаривание, стерилизация, пастеризация, варка плодов с сахаром, квашение, маринование. Прежде чем приступать к консервированию, собранные на своем участке или в лесу, а также купленные в магазине или на рынке ягоды нужно рассортировать по размеру и степени зрелости. Это, конечно, трудоемкая процедура...
12.09.2012 09:31:21
... берут спелые и даже переспелые фрукты. Их очищают, промывают и пропускают через мясорубку. Фрукты, плохо отделяющиеся от косточек, разваривают, а затем протирают через сито. Полученное пюре взвешивают, чтобы определить необходимое количество сахара. Сначала пюре варят без сахара до загустения, затем всыпают сахар и варят до сильного загустения. Горячее повидло раскладывают в банки (их подготавливают так же, как и для варенья). Если после охлаждения на повидле не образовалась корочка...
11.09.2012 18:52:31
В статье «Варенье» мы уже рассказывали о некоторых способах консервирования фруктов в домашних условиях. Теперь поговорим об особых видах варенья: варенье без сахара, диетическом (подходящем для людей, страдающих сахарным диабетом) варенье, а также о приготовлении сладких джемов из плодов и ягод, богатых пектином. Варенье без сахара Такой вид варенья готовят в несколько приемов: сначала ягоды или...
04.09.2012 18:44:39
... удалить косточки. Чтобы очистить фрукты от кожицы, их на 1–2 минуты опускают в кипяток, вынимают и сразу же очищают. Из отходов можно приготовить желе. Как приготовить сироп? Чтобы получить компот, чаще всего фрукты и ягоды заливают сахарным сиропом. Если плоды крепкие, сиропа в банки наливают столько, чтобы его уровень был на 2 см ниже верха горлышка. Если же фрукты очень сочные, сиропом заполняют банку наполовину. Фрукты, уложенные в банки, можно заливать как холодным, так...
03.09.2012 09:21:38

Отсортировано по релевантности | Сортировать по дате

Новости

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!