Мясо запеченное "Подарок мужу"
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Вид кухни: Праздничные рецепты
- Технология: Для духовки
- Рецепт добавлен: 23.11.2015
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/931/odikoctl.png)
![](/upload/iblock/ad5/lcmqitauuhehul.png)
![](/upload/iblock/b3c/giinilhtbpwj.png)
![](/upload/iblock/6a0/zbxgvgikafjbzrwe.png)
![](/upload/iblock/99a/plctpkjsaw fnvwzjibtqyt afidwhbiqssumw.png)
![](/upload/iblock/284/pfgaasjgzi niwosdqqeabh.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
- мясо1.5килограмма
- майонез3ст. ложки
- чеснок4зубчика
- розмаринпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- перец острыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Отбивной молоток](/img/kitchen/meat-mallet.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
Способ приготовления:
- 1,5 кг мяса говядина или свинина
- 4-5 зубчиков чеснока
- 3 столовые ложки майонеза
- розмарин по вкусу
- черный перец молотый по вкусу
- острый перец по вкусу
- соль по вкусу
Этот рецепт я давно нашла на просторах интернета и довольно часто его готовлю. Лично меня привлекает простота приготовления, а также то, что его можно подавать как горячим с гарниром, так и охлажденным. Это мясо вполне способно заменить колбасу для Вашего утреннего бутерброда.
Для приготовления запеченного мяса нам нужно:
Мясо можно приготовить как одним большим куском, так и порезать его на меньшие кусочки. Не забывайте, что если Вы планируете запекать мясо одним куском, то время его запекания увеличится в разы. Главное, чтобы внутри мясо достигло температуры внутри не менее 70- 80 градусов, если это свинина и 60-70 градусов, если это говядина. Конечно, если вы любите очень сильно прожаренное мясо, то внутреннюю температуру необходимо увеличить. Измеряется внутренняя температура мяса специальным градусником, если у вас такого в наличии не имеется, то проверить готовность мяса не так уж сложно. Надрежьте или проколите кусок, если из него выделяется бесцветный прозрачный сок, значит мясо прожарилось.
Я готовила небольшими кусками. На каждом из них необходимо сделать надрез, но не разрезать до конца.
Приготовим соус которым промажем наше мясо. Сделать его очень просто- чеснок мелко рубим или измельчаем через пресс, смешиваем его с майонезом, добавляем специи по вкусу, подсаливаем и тщательно перемешиваем. Готовым соусом промазываем каждый кусок мяса.
Мясо заворачиваем в фольгу и выкладываем на противень. Не забудьте на дно противня налить воды, чтобы мясо не пригорало. По мере выкипания воды, ее необходимо доливать.
Отправляем наше мясо в предварительно нагретую до 200 градусов духовку приблизительно на два часа.
За 15 минут до готовности раскрываем фольгу, чтобы мясо подрумянилось.
Подавать наше блюдо можно с любым гарниром по вашему вкусу.
Приятного аппетита! Радуйте себя и своих близких!
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
![](https://www.mmenu.com/upload/main/a71/anna_popko.jpg)
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/gallery/edd/60_60_2/555c3d841973f.jpg)
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/gallery/fd7/60_60_2/5728d27ee6ec9.gif)