Макрель жареная с медово-лимонным соусом
Купить фото на фотобанке
4060
У одного пользователя
в любимом
в любимом
6 порций
- Тип блюда: Блюда из рыбы
- Рецепт добавлен: 03.09.2012
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 31726 (Рыба)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- филе макрели1килограмм
- яйца2штуки
- сухари панировочные4ст. ложки
- лук репчатый100граммов
- лимоны1штука
- бульон рыбный21/2стакана
- вино белое сухое1/2стакана
- сметана3ст. ложки
- мед1ст. ложка
- масло сливочное3ст. ложки
- масло растительное6ст. ложек
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Филе макрели нарежьте порционными кусками, посолите и поперчите. - 2
С лимона теркой сотрите цедру, бланшируйте ее 1 минуту.
Из мякоти лимона отожмите сок. Лук порубите. - 3
Куски рыбы смочите в яйцах, запанируйте в сухарях и обжарьте на растительном масле. - 4
Рубленый лук спассеруйте на 2 столовых ложках сливочного масла.
Влейте бульон, вино, мед и уварите смесь на треть.
Добавьте сметану, лимонный сок, посолите и поперчите. Соус процедите, добавьте размягченное сливочное масло, 1 чайную ложку тертой цедры и взбейте.
При подаче рыбу выложите на блюдо, подлейте приготовленный соус. Оформите овощами и зеленью. Гарнируйте овощным пюре.
Дополнительно:
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
