Макрель жареная с медово-лимонным соусом
![Макрель жареная с медово-лимонным соусом Макрель жареная с медово-лимонным соусом](/upload/iblock/477/im30_31726.jpg?w=big)
- Тип блюда: Блюда из рыбы
- Рецепт добавлен: 03.09.2012
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 31726 (Рыба)
Таблица мер и весов![](/upload/iblock/387/lontlqkb kwdrlivvaqdslp.png)
![](/upload/iblock/38c/geewlakd.png)
![](/upload/iblock/4c7/ddxzzzfqhczx vszhflelehorqpnvcuvsupyp.png)
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/b04/isuskeqirfcy.png)
![](/upload/iblock/08f/lfnpmtlhizim drewnyxeimji.png)
![](/upload/iblock/725/svzwfsuf odyzpiobwz.png)
![](/upload/iblock/60b/afrgzfjexfubuk.png)
![](/upload/iblock/752/svcpfi.png)
![](/upload/iblock/48b/thuzzoexyt tvyfwdhfbiizbgvtql.png)
![](/upload/iblock/8f2/pjynmnnthr mcahhibdrqsrskfwwdblrugk.png)
![](/upload/iblock/99a/plctpkjsaw fnvwzjibtqyt afidwhbiqssumw.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/387/lontlqkb kwdrlivvaqdslp.png)
![](/upload/iblock/38c/geewlakd.png)
![](/upload/iblock/4c7/ddxzzzfqhczx vszhflelehorqpnvcuvsupyp.png)
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/b04/isuskeqirfcy.png)
![](/upload/iblock/08f/lfnpmtlhizim drewnyxeimji.png)
![](/upload/iblock/725/svzwfsuf odyzpiobwz.png)
![](/upload/iblock/60b/afrgzfjexfubuk.png)
![](/upload/iblock/752/svcpfi.png)
![](/upload/iblock/48b/thuzzoexyt tvyfwdhfbiizbgvtql.png)
![](/upload/iblock/8f2/pjynmnnthr mcahhibdrqsrskfwwdblrugk.png)
![](/upload/iblock/99a/plctpkjsaw fnvwzjibtqyt afidwhbiqssumw.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
- филе макрели1килограмм
- яйца2штуки
- сухари панировочные4ст. ложки
- лук репчатый100граммов
- лимоны1штука
- бульон рыбный21/2стакана
- вино белое сухое1/2стакана
- сметана3ст. ложки
- мед1ст. ложка
- масло сливочное3ст. ложки
- масло растительное6ст. ложек
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
- 1Филе макрели нарежьте порционными кусками, посолите и поперчите.
- 2С лимона теркой сотрите цедру, бланшируйте ее 1 минуту.
Из мякоти лимона отожмите сок. Лук порубите. - 3Куски рыбы смочите в яйцах, запанируйте в сухарях и обжарьте на растительном масле.
- 4Рубленый лук спассеруйте на 2 столовых ложках сливочного масла.
Влейте бульон, вино, мед и уварите смесь на треть.
Добавьте сметану, лимонный сок, посолите и поперчите. Соус процедите, добавьте размягченное сливочное масло, 1 чайную ложку тертой цедры и взбейте.
При подаче рыбу выложите на блюдо, подлейте приготовленный соус. Оформите овощами и зеленью. Гарнируйте овощным пюре.
Дополнительно:
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют