Фаршированные кальмары (3)
Купить фото на фотобанке
5266
У 2 пользователей
в любимом
в любимом
4 порции
- Тип блюда: Блюда из морепродуктов
- Национальная кухня: Европейская кухня
- Рецепт добавлен: 11.07.2012
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 27037 (Кулинарная энциклопедия диабетика)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- кальмары4штуки
- рис300граммов
- яйца1штука
- орехи кедровые60граммов
- зелень петрушки1пучок
- помидоры4штуки
- чеснок1зубчик
- лук репчатый2штуки
- тимьян1ст. ложка
- вино красное3ст. ложки
- цедра лимона1штука
- масло оливковое2ст. ложки
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Для соуса помидоры ошпарьте, снимите кожицу, мякоть нарежьте кубиками. Лук и чеснок мелко нарежьте.
Лук обжарьте на масле, добавьте чеснок и тимьян. Добавьте помидоры, влейте вино и тушите на слабом огне под крышкой 10 минут, посолите и поперчите. - 2
Для начинки лук нарежьте и обжарьте на масле. Соедините со смесью вареного бурого и дикого риса, добавьте кедровые орехи, рубленую зелень петрушки, цедру лимона. - 3
В конце введите взбитое яйцо, перемешайте, посолите. - 4
Тушки кальмаров наполните приготовленной начинкой, отверстия скрепите деревянными шпажками. - 5
Выложите кальмаров в смазанную маслом форму, залейте соусом и запекайте 20 минут при 160 °С.
При подаче посыпьте зеленью. ♦
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
