Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Язык с каперсовым соусом

Язык с каперсовым соусом Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.21 из 5
Всего оценок: 3
2200
У одного пользователя
в любимом
1
45 минут
10 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • язык говяжий1-1.5килограмма
  • морковь1штука
  • лук репчатый1штука
  • перец белый10зёрен
  • лавровый лист1штука
  • Для соуса:
  • бульон600граммов
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 3ст. ложки
  • молоко150граммов
  • горчица2ч. ложки
  • взбитые сливки50граммов
  • сок лимонныйпо вкусу
  • каперсы4ст. ложки
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1 Залейте язык водой, чтобы она покрывала его. Доведите до кипения. Снимите образовавшуюся накипь. Слейте воду.

    2 Вновь залейте язык горячей водой и добавьте нарезанные ломтиками морковь и лук. Накройте крышкой и варите на слабом огне 2 ,5 часа. Готовность проверьте поварской вилкой. Добавьте лавровый лист, перец и варите еще 5 минут.

    3 Выньте язык, опустите в холодную воду. Не давая остыть, снимите с него кожу.

    4 Процедите 600г приготовленного бульона в другую кастрюлю. Доведите до кипения. Смешайте молоко с подсушенной мукой и влейте, помешивая, смесь в бульон. Варите на слабом огне 5 минут, затем добавьте горчицу и каперсы. Подмешайте сливки, приправьте лимонным соком, солью и перцем по вкусу.

    5 Нарежьте по диагонали тонкими ломтиками. К столу подавайте с соусом, картофельным пюре и овощами.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.21
голосов: 3
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
04.12.2016 в 13:13
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!