Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Рагу из баранины (2)

Рагу из баранины (2) Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.2 из 5
Всего оценок: 1
3348
У одного пользователя
в любимом
1
1 час
6 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • баранина800граммов
  • масло растительное80граммов
  • томат-пюре90граммов
  • баклажаны300граммов
  • картофель600граммов
  • морковь120граммов
  • корень петрушки60граммов
  • лук репчатый120граммов
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 20граммов
  • перец сладкий240граммов
  • горошек зеленый консервированный120граммов
  • чеснок6-7зубчиков
  • специипо вкусу
  • зеленьпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Кусочки баранины массой по 30 г солят, перчат, обжаривают до  образования корочки, заливают бульоном или водой, добавляют томат  и тушат 30 минут.

    Баклажаны разрезают пополам, удаляют семена, солят и выдерживают 30 минут. Отжимают, обсушивают и нарезают кубиками, затем обжаривают.

    Морковь, петрушку, картофель и лук нарезают кубиками и обжаривают.

    Муку подсушивают при помешивании, слегка охлаждают и разводят частью теплого бульона, образовавшегося при тушении мяса. Хорошо размешивают.

    В тушеную баранину вливают разведенную мучную пассеровку, добавляют обжаренные морковь, лук, петрушку. Тушат 10—15 минут,  вводят обжаренный картофель, баклажаны, нарезанный кусочками ошпаренный сладкий перец и тушат до готовности. За 5 минут до конца тушения добавляют специи, зеленый горошек, толченый чеснок, солят.

    Подают кусочки мяса вместе с овощами и соусом.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.2
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
04.12.2016 в 00:51
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!