Свинина в винном соусе
Купить фото на фотобанке
4191
Добавить в любимое...
1 порция
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 4294 (Званый вечер)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- вырезка свиная - 160 г
масло оливковое - 15 г
приправа Деликат - 0,01 г
картофель - 150 г
масло растительное - 250 г
вино красное - 25 г
бульон концентрированный - 30 г
зелень петрушки и укропа
перец черный молотый
соль
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Свинину отбейте, замаринуйте в оливковом масле с солью, приправой, рубленой зеленью и перцем, сверните рулетом, заверните в фольгу и запекайте в духовке.
Картофель нарежьте брусочками, обжарьте во фритюре.
Для соуса вино выпарите, добавьте бульон и доведите до кипения.
При подаче свинину полейте соусом, гарнируйте картофелем. Декорируйте зеленью.
Автор рецепта:
ЧЕЛПАНОВ АЛЕКСАНДР, г. Пермь, ресторан «Эрнест», шеф-повар
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (2):
Ответить
Ответить
26 декабря 2004
+1
0
12 августа 2014
класс
0
0
 |  |  |  |  |
