Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Мясо духовое (2)

Мясо духовое (2) Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.71 из 5
Всего оценок: 2
1615
Добавить в любимое...
1 ч. 20 мин.
6 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    перец черный молотый, соль
    зелень петрушки , укропа и любистока - 1 пучок
    перец душистый горошком - 2-3 шт.
    лавровый лист - 1 шт.
    мука пшеничная - 20 г
    томат-пюре - 120 г
    лук репчатый - 2 головки
    корень петрушки - 90 г
    морковь - 2 шт.
    репа - 150 г
    картофель - 6 шт.
    масло топленое или растительное - 90 г
    мякоть свинины (лопатка) - 900 г
    мякоть баранины (лопатка) - 950 г или
    мякоть говядины - 1 кг или
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Мясо нарежьте по 1-2 куска на порцию, посолите, поперчите, обжарьте до золотистой корочки, в конце добавьте томат и прогревайте все вместе 5-7 минут. Залейте бульоном (можно приготовить из бульонного кубика) или водой и тушите при слабом кипении почти до готовности.

    Репу нарежьте дольками или кубиками и ошпарьте.

    Картофель, репу, морковь, корень петрушки и репчатый лук нарежьте дольками или кубиками и обжарьте.

    Овощи, кроме картофеля, соедините с мясом, тушите 15-20 минут, добавьте картофель, душистый перец, лавровый лист, рубленую зелень, и тушите до готовности.

    Муку подсушите до светло-коричневого цвета, охладите, разведите частью охлажденного бульона, образовавшегося при тушении мяса, и влейте пассеровку в мясо с овощами, прогревайте все вместе 5 минут.

    При подаче мясо вместе с овощами и соусом уложите на тарелку и посыпьте рубленой зеленью.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.71
голосов: 2
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
11.12.2016 в 15:06
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!