Мясо жареное по-французски
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Национальная кухня: Французская кухня
- Вид кухни: Блюда с пивом и к пиву
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 14076 (С пивом и к пиву)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- соль по вкусу
зелень петрушки - 1 ст. ложка
листья зеленого салата - 16 шт.
мука пшеничная - 1 ст. ложка
булочки - 4 шт.
масло оливковое - 6 ст. ложек
пиво светлое - 1/2 стакана
вино белое полусухое - 2 стакана
чеснок - 2 зубчика
лук репчатый - 1 головка
помидоры - 1 шт.
перец сладкий - 1 шт.
мякоть говядины (вырезка) - 1 кг
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Перец мелко нарежьте, лук нашинкуйте полукольцами, чеснок — кружочками.
Подготовленные овощи обжаривайте на части масла 5 минут. Добавьте мелко нарезанные помидоры и жарьте еще 5 минут. Влейте пиво, вино, посолите и тушите, не накрывая крышкой, пока не выпарится половина жидкости.
В конце тушения введите пассерованную муку и рубленую зелень.
Мясо нарежьте порционными кусками, посолите, поперчите и обжарьте на оставшемся масле до образования золотистой корочки.
Булочки разрежьте пополам. На каждую половинку уложите лист зеленого салата, затем мясо, овощи и полейте их соусом.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют