Стейк из свинины в средиземноморском стиле

Участник конкурса
Рецепт месяца

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Приготовить маринад:
  
  Чеснок натереть на тёрке или пропустить через пресс.
  Веточки розмарина и тимьяна вымыть, оборвать листики и мелко нарубить.
• 2
  Смешать чеснок, пряные травы, лимонный сок и оливковое масло.
• 3
  Свиные стейки на косточке вымыть, обсушить бумажным полотенцем, смазать маринадом, положить в стеклянную или пластиковую ёмкость, закрыть крышкой или пищевой плёнкой и поставить в холодильник минимум на 1-2 часа.
  
  NB! Чем больше время маринования, тем интенсивнее будет аромат.
• 4
  Слегка обсушить стейки бумажным полотенцем и готовить на гриле (в идеале - на углях, но подойдут и электрический или сковорода-гриль), часто переворачивая. Готовое мясо посыпать солью по вкусу.
• 5
  Подать с гарниром из свежих или запечёных на гриле или в духовке овощей.
  Дополнительно к стейкам можно подать пряное масло или соус.
свинина котлета мясо на косточке стейк розмарин тимьян чеснок лимон масло пикник барбекю гриль

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»