Баранина, тушенная с баклажанами и помидорами

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Баранину, нарезанную по 3–4 куска на порцию, обжарить с жиром. Сырой картофель и баклажаны нарезать кубиками (15–20 мм), помидоры и репчатый лук — дольками, стручки фасоли — кусочками. Положить все овощи вместе с обжаренной бараниной в порционные керамические горшочки, добавить мелко рубленный чеснок, зелень петрушки, кинзы или базилика, залить водой или бульоном так, чтобы все продукты были покрыты жидкостью не более, чем на 1 см. Закрыть горшочки крышками, поставить в духовку и держать в ней до полной готовности мяса и овощей. Подавать в тех же горшочках.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»