Почки телячьи в сухарях жареные

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Сырую телячью почку распластать или нарезать поперек на ломтики толщиной около 10 мм по 2–3 на порцию. Подготовленные одним из этих способов почки посолить, обсыпать пшеничной мукой, смочить в сырых взбитых яйцах и запанировать в сухарях. Обжарить с обеих сторон на сковороде с жиром до образования поджаристой корочки, после чего довести до готовности в духовке.

При подаче положить на блюдо, гарнировать жареным картофелем в виде соломки, шариков, брусочков или стружки. Украсить веточками петрушки, листьями салата.

Отдельно на розетке подать кусочек зеленого масла и дольку лимона.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»