Телячьи почки в горшочках
Купить фото на фотобанке
3386
У одного пользователя
в любимом
в любимом
4 порции
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Национальная кухня: Русская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 3292 (Любимые русские блюда)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- почки телячьи - 500 г
шпик - 80 г
картофель - 2 шт.
лук репчатый мелкий - 8 головок
масло сливочное - 2 ч. ложки
ягоды можжевельника - 4 шт.
коньяк или джин - 2 ст. ложки
зелень петрушки и укропа - 20 г
соль
перец
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Растопите 1 чайную ложку сливочного масла и обжарьте в нем мелко нарезанный шпик и целые луковицы. В этом же жире отдельно обжарьте хорошо промытые и обсушенные телячьи почки.
Очищенный картофель обжарьте до полуготовности на масле (картофель не должен зарумяниться) и если нужно, добавьте немного воды.
Шпик, луковицы и картофель соедините с почками, приправьте перцем, посолите, разложите в горшочки и запеките в духовке до готовности, не закрывая крышкой (при необходимости долейте немного воды или бульона).
В конце приготовления добавьте размятый можжевельник и через 5 минут — коньяк или джин.
Блюдо подавайте в горшочке, украсив зеленью петрушки и укропа.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
