Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Кефта-кабоб (мясо, тушеное с овощами)

Кефта-кабоб (мясо, тушеное с овощами) Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 4.22 из 5
Всего оценок: 11
5954
У 3 пользователей
в любимом
3
1 час 30 минут
8 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • мякоть говядины копченая1.5килограмма
  • масло растительное250граммов
  • лук репчатый200граммов
  • перец сладкий500граммов
  • помидоры200граммов
  • картофель1килограмм
  • зелень укропа1пучок
  • сольпо вкусу
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • зирапо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Кефта-кабоб (мясо, тушеное с овощами). Шаг 1
    Сначала картофель нарежьте дольками и обжарьте во фритюре (в 2–3 этапа).
    Для этого поставьте казан на плиту, налейте в него растительное масло (200 г), раскалите и жарьте первую партию картофеля. Готовый картофель выньте шумовкой, дав возможность стечь маслу, и выложите в широкую посуду или на плоское блюдо (ляган).
    Мясо целым куском промойте проточной водой, слегка обсушите и нарежьте одинаковыми небольшими кусочками по 15–20 г.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Кефта-кабоб (мясо, тушеное с овощами). Шаг 2
    Пожарив весь картофель, осторожно вычерпайте лишнее масло, оставляя в казане не более 150 г, и опустите туда мясо. В процессе жаренья из мяса вытопится собственный жир, которого вместе с растительным маслом будет вполне достаточно для того, чтобы блюдо получилось в меру жирным.
    Примерно через 20–25 минут сок, выделяемый мясом, испарится, а само мясо начнет приобретать коричневато-красный колер. Именно в этот момент положите предварительно нашинкованный полукольцами лук, соль, перец и тщательно все перемешать.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Кефта-кабоб (мясо, тушеное с овощами). Шаг 3
    Еще через 5 минут опустите в казан произвольно нарезанные помидоры и вновь все тщательно перемешайте.
    По истечении еще 5 минут влейте стакан горячей кипяченой воды, дайте ей закипеть, убавьте пламя до положения чуть ниже среднего и тушите мясо еще 15–20 минут.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Кефта-кабоб (мясо, тушеное с овощами). Шаг 4
    Сладкий перец очистите от плодоножек, промойте и нарежьте крупными полукольцами. Подготовленный перец положите в казан и осторожно перемешайте. Жарьте еще 10 минут, затем выключите плиту. Кабоб готов.
    На плоское блюдо (ляган) выложите сначала картофель, на него — мясо с тушеными овощами, затем полейте образовавшимся соусом и в заключение - посыпьте мелко рубленной зеленью.
← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.22
голосов: 11
Уже поделились: 3
Комментарии (2):
30 ноября 2014
Интересное название
03 сентября 2015
Это нереально вкусно!
Домохозяйка
05.12.2016 в 03:19
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!