Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Тушеное мясо по-мароккански

Тушеное мясо по-мароккански Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.82 из 5
Всего оценок: 5
2795
У 2 пользователей
в любимом
2
10 минут
4 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • мякоть баранины500граммов
  • масло растительное2ст. ложки
  • лук репчатый1головка
  • картофель2штуки
  • морковь1штука
  • перец сладкий2штуки
  • помидоры2штуки
  • чернослив50граммов
  • орехи грецкие рубленые50граммов
  • кинза рубленая2ст. ложки
  • куркума молотая1ч. ложка
  • перец черный молотый1/2ч. ложки
  • корица молотая1/2ч. ложки
  • семена кориандра1/2ч. ложки
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Мясо нарежьте кусками, натрите смесью части масла с черным перцем, солью, корицей и куркумой. Добавьте мелко рубленную кинзу, перемешайте и оставьте на 30–40 минут для маринования.

    Куски мяса обжарьте на оставшемся масле до золотистого цвета. Добавьте нарезанный кольцами лук, жарьте еще 5–7 минут.

    Обжаренное мясо переложите в горшочки, а на сковороду, где оно жарилось, налейте ¼ стакана воды, доведите до кипения. Мясо залейте полученным бульоном, накройте крышками и готовьте в духовке 40 минут при 180 °С.

    Картофель, морковь и сладкий перец крупно нарежьте. Помидоры обдайте кипятком, очистите и разрежьте на 4 части. Чернослив мелко нарежьте.

    Подготовленные овощи, чернослив и орехи добавьте к мясу, посыпьте кориандром и готовьте еще 40 минут.

    Подавайте мясо с лавашем, оформив зеленью. ♦

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.82
голосов: 5
Уже поделились: 0
Комментарии (1):
Домохозяйка
31 мая в 18:44
весьма интересный рецепт, соответствующий технологии региона сев.побережья Африки, достоин приготовления)) ...только есть один комментарий-- это традиционного типа блюдо. старинного типа, в таковых картофель не должен использоваться, как чужеродный продукт, присущий другим регионам. так получается блюдо "обрусевшее" можно его заменить на спаржевую, овощную фасоль, кус-кус, или чечевцу
Домохозяйка
09.12.2016 в 18:32
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!