Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Аранчини с говядиной

Аранчини с говядиной Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.88 из 5
Всего оценок: 5
2543
У 5 пользователей
в любимом
5
1 час 20 минут
4 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • рис500граммов
  • яйца4штуки
  • сыр пармезан тертый50граммов
  • масло сливочное50граммов
  • сухари панировочные1стакан
  • масло арахисовое1литр
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 1стакан
  • Для начинки:
  • фарш говяжий100граммов
  • лук репчатый1/2головки
  • томатная паста80граммов
  • сыр пармезан тертый20граммов
  • масло оливковое2ст. ложки
  • зелень петрушки рубленая2ст. ложки
  • сольпо вкусу
  • перец черный молотыйпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Аранчини с говядиной. Шаг 1
    На сковороде нагрейте оливковое масло, положите фарш и мелко нарезанный лук. Влейте столько воды, чтобы она полностью покрыла фарш, доведите ее до кипения, фарш посолите и поперчите.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Аранчини с говядиной. Шаг 2
    Добавьте томатную пасту, перемешайте. Варите фарш на среднем огне 30 минут, в конце добавьте немного рубленой зелени петрушки. Всыпьте 50 г тертого сыра, при необходимости посолите, перемешайте. Начинка должна получится достаточно густой.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Аранчини с говядиной. Шаг 3
    Доведите до кипени 1,2 л воды, посолите, всыпьте рис и варите его около 20 минут, постоянно помешивая, пока рис не впитает всю воду. Снимите рис с огня, добавьте сливочное масло и тертый сыр, дайте рису немного остыть. Взбейте 2 яйца и смешайте их с рисом. Массу охладите.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Аранчини с говядиной. Шаг 4
    Смочите руки водой, возьмите немного риса (примерно с куриное яйцо). В середину риса положите начинку, сформуйте шарик. Таким же образом подготовьте оставшиеся аранчини.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Аранчини с говядиной. Шаг 5
    Оставшиеся яйца слегка взбейте. Готовые шарики запанируйте в муке, затем в яйцах и в панировочных сухарях.
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Аранчини с говядиной. Шаг 6
    Жарьте аранчини в раскаленном арахисовом масле до образования золотистой корочки. Выложите на салфетку, чтобы стек лишний жир. Подавайте аранчини теплыми.
← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.88
голосов: 5
Уже поделились: 0
Комментарии (4):
18 мая 2012
Аранчини можно приготовить с начинкой не только из мяса, но и из птицы, рыбы или морепродуктов. По желанию в нее можно добавить сыр (не только пармезан, но и моцареллу, качокавалло, горгонзолу), овощи, орехи и грибы.
Гость
11 марта 2013
Очень интересное блюдо, хочу приготовить.Спасибо.
22 апреля 2014
Обязательно приготовлю! Спасибо.
08 апреля 2015
Хорошие шарики. Главное рецепт хороший и подробный.
Домохозяйка
04.12.2016 в 15:28
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!