Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Утка по-пекински (2)

Утка по-пекински (2) Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.21 из 5
Всего оценок: 3
2651
У одного пользователя
в любимом
1
2 часа 50 минут
8 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • утка1штука
  • мед1ст. ложка
  • соус соевый3ст. ложки
  • кунжутное масло1ст. ложка
  • апельсины1штука
  • имбирь молотыйпо вкусу
  • огурцы маринованные1штука
  • лук зеленый6-12перьев
  • соуспо вкусу
  • Для блинчиков:
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука 2стакана
  • вода1стакан
  • кунжутное масло1ч. ложка
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Утку промойте, дважды обдайте кипятком, натрите солью и оставьте на ночь в холодильнике.

    2. Смешайте мед, соевый соус, имбирь, цедру, кунжутное масло. Полученным соусом намажьте утку и маринуйте около часа. Оставшийся соус разбавьте водой и влейте в утку после маринования через отверстие в брюшке. Отверстие зашейте.

    3. Поместите утку на решетку над противнем, налив на него немного воды. Жарьте утку 1,5 часа (сначала при 220 °С, затем при 190 °С), пока вытекающий сок не станет прозрачным. Кожица готовой утки должна стать темно-золотистой.

    4. Для блинчиков муку заварите кипятком и замесите эластичное тесто. Скатайте из него жгут толщиной 4 см и разрежьте на 16 кусочков. Из каждого кусочка сформуйте лепешку диаметром 7–9 см, смажьте ее кунжутным маслом и накройте второй лепешкой. Полученную двойную лепешку раскатайте и обжарьте на разогретой сухой сковороде до появления коричневых пятен.

    5. Подавайте кусочки утки с лепешками, соусом хойсин и перышками зеленого лука, которые предварительно надрежьте вдоль тонкими полосками и обмакните в соус. 

← Вернуться к рецептам «Блюда из птицы, дичи»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.21
голосов: 3
Уже поделились: 2
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
06.12.2016 в 21:04
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!