Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Голубцы с рыбой

Голубцы с рыбой Купить фото на фотобанке
Рецепт еще не оценивали
3621
Добавить в любимое...
40 минут
6 порций
  • Тип блюда: Блюда из рыбы
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Средняя
  • ID рецепта из книги: 315 (Блюда на каждый день)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • филе судака500граммов
  • соль0.5ст. ложки
  • перец черный свежесмолотый1ч. ложка
  • яичные белки3штуки
  • сметана600граммов
  • капуста белокочанная1кочан
  • масло сливочное2ст. ложки
  • бульон рыбный500граммов
  • вино белое сухое200граммов
  • яичные желтки2штуки
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1 Нарежьте рыбу маленькими кусочками. Поместите в кухонный комбайн и измельчите, используя самое тонкое лезвие. Добавьте соль, перец и яичные белки. Постепенно добавляйте сливки, непрерывно помешивая.

    2 Отделите листья от капусты и бланшируйте в слегка подсоленной кипящей воде 7 -10 минут.

    3 Расправьте листья и положите на каждый по 1 столовой ложке рыбной смеси. Заверните голубцы в виде небольших пакетов.

    4 Смажьте маслом сковороду. Уложите голубцы швом вниз. Залейте бульоном и вином, варите 10 минут. Снимите с огня и держите в теплом месте.

    5 Процедите жидкость, добавьте сметану и варите на слабом огне до легкого загустения. Слегка охладите. Взбейте яичные желтки с небольшим количеством теплого соуса и смешайте с оставшимся соусом, энергично взбивая.

    6 Разогрейте соус, но не доводите до кипения. Приправьте солью и перцем.

    7 При подаче полейте соусом. Подавайте голубцы с вареным картофелем или рисом.

← Вернуться к рецептам «Блюда из рыбы»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
Уже поделились: 0
Комментарии (2):
zana
15 июля 2005
sovetuju poprobovat s savojskoj kopustoi ili marinovanimi vinogradnimi listjami
31 января 2007
Вкусно ням - ням
Домохозяйка
09.12.2016 в 18:40
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!