Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Тельное

Тельное Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.5 из 5
Всего оценок: 4
2860
Добавить в любимое...
40 минут
4 порции
  • Тип блюда: Блюда из рыбы
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Средняя
  • ID рецепта из книги: 600 (Миллион меню традиционной русской кухни)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • филе рыбы без кожи и костей350граммов
  • хлеб пшеничный100граммов
  • молоко130граммов
  • Для фарша:
  • лук репчатый160граммов
  • маргарин20граммов
  • яйца вареные1штука
  • грибы свежие120граммов
  • сухари панировочные8граммов
  • Для панировки:
  • яйца1штука
  • сухари панировочные40граммов
  • масло растительное60граммов
  • зеленьпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Готовят рыбную котлетную массу, как в рецепте «Котлеты рыбные» .

    Для фарша грибы варят и нарезают ломтиками. Лук мелко нарезают, пассеруют на маргарине до золотистого цвета, добавляют рубленое яйцо, нарезанные грибы, сухари и хорошо перемешивают.

    Котлетную массу формуют в виде лепешки толщиной 1 см на смоченной водой салфетке, на середину укладывают фарш. Края массы соединяют и придают тельному форму полумесяца.

    Сформованное изделие смачивают во взбитом яйце и панируют в сухарях, затем жарят в большом количестве жира при 170 °С до образования корочки и прогревают в духовке 5–7 минут при такой же температуре.

    Подают тельное по 2 штуки на порцию с жареным картофелем или картофельным пюре, рассыпчатой гречневой кашей или прогретым в масле зеленым горошком. Сбоку можно подлить томатный соус .

    Оформляют дольками лимона, веточкой зелени.

← Вернуться к рецептам «Блюда из рыбы»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.5
голосов: 4
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
09.12.2016 в 22:36
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!