Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Щука в сметане

Щука в сметане Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 5 из 5
Всего оценок: 65
32636
Добавить в любимое...
? минут
? порций

О рецепте:

Щука в сметане, вопреки распространенному мнению, блюдо отнюдь не только на любителя. Приготовленное по нашему рецепту, мясо этой рыбы становится сочным и ароматным, а специфического озерного запаха нет и в помине.

Ингредиенты:

  • щука500-600граммов
  • лук репчатый1штука
  • сметана500граммов
  • масло растительное1-2ст. ложки
  • зелень петрушкипо вкусу
  • зелень укропапо вкусу
  • зелень кинзыпо вкусу
  • сок лимонный1ст. ложка
  • перец черныйпо вкусу
  • перец белыйпо вкусу
  • сольпо вкусу

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1) Щуку порезать на средние кусочки, посолить, добавить перец, лимонный сок, хорошенько перемешать и оставить на 15-20 минут.

    2) Порезать лук кольцами или полукольцами. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета на слабом огне.

    3) Выложить щуку на лук, обжаривать с обеих сторон 5-7 минут.

    4) Залить рыбу сметаной. Если сметана густая, ее можно разбавить водой. Как только сметана закипит, тушить 10-15 минут.

    5) Порезать мелко всю зелень. Высыпать на щуку. После этого тушить под крышкой еще 5 минут.

← Вернуться к рецептам «Блюда из рыбы»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
5
голосов: 65
Уже поделились: 12
Комментарии (16):
hf
11 июля 2010
Классика!
Димка Шурпа
20 июня 2011
хорошо !!!
Гость
06 марта 2013
а у меня лук подгорел, рыбу надо было на луке жарить или убрать его?
07 марта 2013
Конечно, можно на луке готовить как в рецепте, только огонь уменьшить. А можно и лук отодвинуть на край сковороды и рыбу положить, залить все сметаной, уменьшить нагрев и тушить в сметане минут 15.
10 сентября 2013
Тушить необходимо не менее 1,5-2 часов, вот тогда это будет ну оЧень вкусное блюдо!
11 сентября 2013
Что за парень "Кулибот"? Ни ловить, ни готовить не умеет.
Что значит: 5) Порезать мелко всю зелень. Высыпать щуку. После этого тушить еще 5 минут.
Особенно не понял про " Высыпать щуку. После этого тушить еще 5 минут."?
Куда высыпать щуку? И что потом тушить еще 5 мин?
11 сентября 2013
Что за парень "Кулибот"? Ни ловить, ни готовить не умеет.
Комментарий был удален
19 сентября 2013
Я в сметане тушу маленьких карпиков.
А зеленью посыпаю уже готовое блюдо.
Аромат даёт и вкусно.
А притушенная зелень не имеет эстетический
вид.
23 сентября 2013
Я в сметане тушу маленьких карпиков.
А зеленью посыпаю уже готовое блюдо.
Аромат даёт и вкусно.
А притушенная зелень не имеет эстетический
вид.

Эстетического вида согласна нет, но зато даёт аромат и вкус, а готовое блюдо обязательно нужно посыпать зеленью, это уже другой вкус.
Гость
26 октября 2013 ответ на Виталий Ставничий
Виталий Ставничий, это вы читать не умеете, высыпать на щуку, а не щуку, и тушить вместе с зеленью. что тут не понятного, рецепт очень понятный и простой.Я готовила, очень сочная и вкусная щука получается.
14 ноября 2013 ответ на Гость
Гость, не думаю, что за 15 минут у Вас было готовое блюдо.
Гость
17 ноября 2013
еще как будет.Готовлю щуку так постоянно.Мясо щуки очень нежное,ему достаточно всего ничего. А чем больше ,становится немного резиновым.Но опять же,это только мои вкусовые особенности.Каждому свое .Удачи!
Ольга
03 января в 20:40
А я готовила всё также, но в сливках, получилось очень вкусно, пальчики оближешь, попробуйте!
Гость
11 июня в 02:02
А я с луком еще и шампиньонов обжарил. Пальчики оближешь. Еще бы и сыру натереть. Может и вкуснее было бы. А вместо сметаны сливки. Хотя сметана нежнее.....
Гость
11 июня в 02:04
Да вот еще. Лимонный сок не добавлял. Терпеть его с рыбой не могу. Рыба теряет вкус. А залил нарезанные куски щуки небольшим количеством растительного масла. Добавил соль, перец и перемешал, дал настояться.
Гость
01.10.2014 в 18:11
Гость, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!