Бульон мясной с пирожками
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Бульоны
- Национальная кухня: Русская кухня
- Рецепт добавлен: 22.08.2012
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 25692 (Практическая энциклопедия русской кухни)
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1Кости залейте холодной водой, доведите до кипения, снимите пену и жир.
Варите бульон при слабом кипении 1 час, затем добавьте мясо, варите 20 минут, посолите, снимите жир и пену и варите до готовности мяса.
Лук, морковь и корень петрушки крупно нарежьте. Лук и морковь уложите на противень и подпеките в духовке. Овощи положите в бульон за 30 минут до его готовности. Готовый бульон процедите, поперчите. - 2Для пирожков из муки, маргарина, яйца и соли замесите тесто и выдержите 1 час в холодильнике.
Мясо и лук пропустите через мясорубку, приправьте чесноком, солью и перцем, добавьте зелень и коньяк. Перемешайте. - 3Тесто раскатайте в пласт, вырежьте кружки, уложите на них фарш и сформуйте пирожки.
Уложите пирожки на противень, смазанный маслом, выпекайте при 230 °С 20—25 минут.
Дополнительно:
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (6):
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
23 августа 2012
Как кушать бульон и пирожки?
+5
0
19 ноября 2012
Иваныч, ртом)
+11
-4
14 января 2021
А мясо из бульона?
+2
0
28 февраля 2021 ответ на Иваныч
Иваныч, берется пирожок , надкусывается с одного конца и в образующееся отверстие вливается ложкой бульон-получается очень сочная мясная начинка.
+2
0
01 марта 2021
Интересно!?
+2
0
01 марта 2021
Никогда такого рецепта не видела :О
+2
0