Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Бульон мясной с пирожками

Бульон мясной с пирожками Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 4.5 из 5
Всего оценок: 12
5382
У 3 пользователей
в любимом
3
? минут
8 порций
  • Тип блюда: Бульоны
  • Национальная кухня: Русская кухня
  • Рецепт добавлен: 22.08.2012
  • Калорийность: Высокая
  • ID рецепта из книги: 25692 (Практическая энциклопедия русской кухни)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    Для бульона:
  • кости мясные250граммов
  • говядина мякоть1килограмм
  • вода1.2литра
  • морковь1штука
  • лук репчатый1головка
  • корень петрушки1/2штуки
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  • Для пирожков:
  • свинина400граммов
  • телятина400граммов
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 750граммов
  • маргарин375граммов
  • яйца1штука
  • чеснок2зубчика
  • лук репчатый1штука
  • коньяк50граммов
  • зелень петрушки рубленаяпо вкусу
  • перец черный молотыйпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Бульон мясной с пирожками. Шаг 1
    Кости залейте холодной водой, доведите до кипения, снимите пену и жир.

    Варите бульон при слабом кипении 1 час, затем добавьте мясо, варите 20 минут, посолите, снимите жир и пену и варите до готовности мяса.

    Лук, морковь и корень петрушки крупно нарежьте. Лук и морковь уложите на противень и подпеките в духовке. Овощи положите в бульон за 30 минут до его готовности. Готовый бульон процедите, поперчите.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Бульон мясной с пирожками. Шаг 2
    Для пирожков из муки, маргарина, яйца и соли замесите тесто и выдержите 1 час в холодильнике.

    Мясо и лук пропустите через мясорубку, приправьте чесноком, солью и перцем, добавьте зелень и коньяк. Перемешайте.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Бульон мясной с пирожками. Шаг 3
    Тесто раскатайте в пласт, вырежьте кружки, уложите на них фарш и сформуйте пирожки.

    Уложите пирожки на противень, смазанный маслом, выпекайте при 230 °С 20—25 минут.
  • Дополнительно:


← Вернуться к рецептам «Бульоны»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.5
голосов: 12
Уже поделились: 1
Комментарии (2):
23 августа 2012
Как кушать бульон и пирожки?
Сгущенка
19 ноября 2012
Иваныч, ртом)
Домохозяйка
04.12.2016 в 11:17
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!