Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Карпаччо из ревеня и клубники с мятой

Карпаччо из ревеня и клубники с мятой
Рейтинг: 3.28 из 5
Всего оценок: 6
1447
У 2 пользователей
в любимом
2
50 минут
1 порция

О рецепте:

Это летнее карпаччо с яркой освежающей кислинкой. Сочетание клубники и ревеня, настоявшегося в сиропе, получается просто фантастическим - они идеально сочетаются вместе и в то же время выгодно оттеняют друг друга. А мята - это последний штрих, похожий на прикосновение феи волшебной палочкой.
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • ревень120граммов
  • клубника120граммов
  • пудра сахарная10граммов
  • мята10веточек
  • сахар60граммов
  • вода40миллилитров
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Сироп: налейте в кастрюлю воду и высыпьте сахар, доведите до кипения и варите 3 минуты на слабом огне. Снимите с огня и дайте остыть.
    Промойте ревень и тщательно очистите со всех сторон овощным ножом. Порежьте его на тонкие ломтики по 2 мм, положите в миску, залейте остывшим сиропом и оставьте в нем минут на 20 (в зависимости от того, насколько сладкий ревень вы хотите получить). Не передержите, иначе он перестанет быть хрустящим.
    Вымойте клубнику, порежьте вдоль на тонкие ломтики толщиной около 3 мм.
    Вымойте мяту, оставьте несколько листочков для украшения, остальные крупно порежьте.
    На большом блюде выложите тонкий слой ревеня с соком, затем накройте слоем клубники, присыпьте сахарной пудрой  (количество пудры зависит от того, насколько сладкая вам попалась клубника).

    Украсьте мятой и сразу же несите на стол.

    Совет:  К этому десерту прекрасно подойдут фруктовые, свежие, веселые вина из долины Луары, Прованса, Бургундии, Лангедок-Руссильона.

← Вернуться к рецептам «Десерты из фруктов и ягод»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.28
голосов: 6
Уже поделились: 1
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
10.12.2016 в 15:43
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!