Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Омлет «Снега ла Рошели»

Омлет «Снега ла Рошели» Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.2 из 5
Всего оценок: 1
1031
Добавить в любимое...
10 минут
6 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    яйца - 5 шт.
    сливочное масло - 60 г
    сахарная пудра - 150 г
    ванилин
    сода - на кончике ножа
    мука - 150 г
    цедра 1/2 лимона
    миндаль измельченный - 3 ст. ложки
    мороженое - 1 кг
    сахар - 200 г
    вода - 50 г
    белки яичные - 6 шт.
    соль - 1 щепотка
    ром или коньяк - 3 ст. ложки
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Сначала выпечь основу: растопить и охладить масло. В миске взбивать в течение 3-4 минут яйца, сахарную пудру, ванилин и цедру. Затем ввести просеянную муку и соду, перемешать, добавить масло и измельченные орехи и, снова смешав, выложить тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму, поставить на 10 минут в духовку с температурой 180 градусов, затем установить на 210 градусов и выпекать еще 15 минут. Проверить готовность ножом или лучинкой.

    Приготовить сироп: вскипятить 100 г воды с 100 г сахарного песка. Снять с огня и добавить ром или коньяк.

    Минут за 15 до подачи на стол аккуратно вырезать внутреннюю часть бисквита, оставив бортики примерно 1,5 см толщиной. Выложить на блюдо, в котором будете подавать десерт, слегка смочить бисквит сиропом. Взбить в крутую пену белки с сахаром. Духовку разогреть до максимальной температура.

    На бисквитную основу выложить мороженое, а верх очень тщательно закрыть взбитыми белками, чтобы для горячего воздуха совсем не было доступа к мороженому. Взбитые белки можно украсить какими-нибудь узорами, сделав их вилкой или с помощью кондитерского мешка.

    Поставить омлет в очень горячую духовку на 3-5 минут, пока не зарумянится меренга. Не волнуйтесь, мороженое не потечет, т.к. взбитые белки хорошо изолируют его от высокой температуры.

    Когда омлет будет готов, поставить на стол, облить его ромом или коньяком, поджечь, а свет в комнате выключить.

← Вернуться к рецептам «Десерты разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.2
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
05.12.2016 в 01:18
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!