Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Мясной Холодец

Участник конкурса
Рецепт месяца
Рейтинг: 3.66 из 5
Всего оценок: 8
1465
У 2 пользователей
в любимом
2
? минут
4 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • свинина1.8килограмма
  • телятина1.8килограмма
  • лук репчатый700граммов
  • чеснок8зубчиков
  • морковь400граммов
  • лавровый лист2веточки
  • перец горошком2ст. ложки
  • перец душистый1ч. ложка
  • вода6литров
  • сольпо вкусу
  • петрушкапо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Для рецепта потребуется свиная и говяжья голяшки.

    Воду доводим до кипения и опускаем в нее мясо. Уменьшаем огонь и оставляем на 20-30 минут, пока не появится шум. Собираем шум и добавляем в бульон морковь, лавровый лист, лук, перец и соль. Оставляем томиться. Через 6 часов достаем лук и продолжаем варить еще 4 часа. Удаляем морковь. Вытаскиваем из бульона мясо, даем ему остыть. Бульон процеживаем через марлю или через сито с бумажным полотенцем. 

    Заправляем бульон чесноком и солью по вкусу. Охлажденное мясо разделяем на мелкие кусочки (на волокна) и перемешиваем в миске. Берем форму для холодца, накрываем пищевой пленкой, выкладываем листики петрушки, мясо и заливаем бульоном. Ставим в холодильник застывать. 

    Застывший холодец накрываем тарелкой, переворачиваем и подаем к столу с хреном или горчицей. 

    холодец мясные блюда новый год рождество для гостей праздники праздничный стол рецепты от FOOD TV
← Вернуться к рецептам «Горячие закуски с мясом»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.66
голосов: 8
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
07.12.2016 в 02:55
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!