Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Сорисо по рецепту штата Мичоакан

Сорисо по рецепту штата Мичоакан Купить фото на фотобанке
Рецепт еще не оценивали
1496
Добавить в любимое...
10 минут
6 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    мясной фарш (говядина и свинина) - 1 кг
    сало свиное - 250 г
    чили гуахильо - 150 г
    чили острый - 50 г
    чеснок толченый - 6 зубчиков
    уксус 3%-й - 1 1/2 стакана
    листья майорана - с 3х веточек
    гвоздика молотая - 4 бутона
    майоран сушеный - 1 ч. ложка
    * молотые плоды миртового дерева - 7 шт.
    перец черный горошком - 8 шт.
    соль крупная - 1 1/4 ст. ложки
    * свиные кишки - 1 кг
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Мясной фарш вместе со свиным салом положить в неокисляющуюся посуду.

    Стручки чили очистить от семян и перегородок, залить водой и прокипятить на слабом огне в течение 5 минут. Затем снять с огня, настоять в течение 5 минут, процедить и соединить с фаршем. Влить 1 стакан уксуса и оставить для маринования на 1 час.

    Чеснок, зелень, пряности, оставшийся уксус и соль соединить и измельчить в кухонном комбайне до получения однородной массы. После этого добавить маринад из-под мясного фарша и взбить до получения густого соуса.

    Приготовленную массу тщательно перемешать с мясным фаршем (можно влить немного воды), положить в неокисляющуюся посуду и поместить в холодильник на 8–12 часов, время от времени помешивая.

    На следующий день наполнить кишки приготовленной массой, перевязать бечевкой и повесить на сквозняке или поместить в холодильник на 3 часа.

    Перед подачей обжарить чорисо до готовности или запечь в духовке и охладить.

← Вернуться к рецептам «Холодные закуски с мясом»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
03.12.2016 в 22:46
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!