Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Паштет из куропатки

Паштет из куропатки Купить фото на фотобанке
Рецепт еще не оценивали
1926
У одного пользователя
в любимом
1
10 минут
6 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • куропатки4штуки
  • бульон куриный300миллилитров
  • масло сливочное150граммов
  • портвейн1ст. ложка
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Непотрошеные, а лишь ощипанные тушки разрежьте пополам, выньте сердце, печенку, желудок.

    2. Тушки промойте и тщательно натрите изнутри и снаружи смесью из красного и черного перца с солью. Сердце и печенку мелко нарежьте.

    3. В жаровню или глубокий сотейник уложите сначала потрошки, сверху половинки тушек, влейте бульон и готовьте под крышкой 2 часа, пока мясо на тушках не начнет отставать от костей.

    4. Жаровню выньте из духовки. Когда тушки станут теплыми, отделите мякоть от костей и измельчите ее блендером вместе размягченным сливочным маслом и портвейном.

    5. Соус, оставшийся от тушения, процедите. Влейте немного соуса в паштет и еще раз перемешайте.

    6. Выложите паштет в формочки, на несколько часов поместите их в холодильник, чтобы паштет настоялся.

    7. Подавайте паштет с тостами из пшеничного хлеба.

← Вернуться к рецептам «Холодные закуски с птицей»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
11.12.2016 в 09:21
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!