Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Рыба под соусом сациви

Рыба под соусом сациви Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.95 из 5
Всего оценок: 5
3598
У 2 пользователей
в любимом
2
50 минут
2 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    осетрина - 300 г
    масло растительное - 1 ст. ложка
    мука пшеничная для жаренья - 1 ч. ложка, для соуса - 15 г
    соус сациви (ореховый соус):
    орехи грецкие - 150 г
    лук репчатый - 125 г
    масло сливочное - 50 г
    уксус винный - 50 г
    яичный желток - 1 шт.
    чеснок - 2 зубчика
    бульон рыбный
    гвоздика
    корица
    шафран
    кинза
    перец красный
    соль
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Осетрину очистите, нарежьте порционными кусками, посолите, запанируйте в муке и обжарьте до готовности на растительном масле.

    Для соуса мелко порубите лук и чеснок, спассеруйте на сливочном масле, добавьте муку и пассеруйте все вместе. Слегка охладите, разведите бульоном и проварите 7–10 минут. Измельченные орехи, зелень, специи, желток и уксус хорошо перемешайте и введите в соус, нагрейте, помешивая, но до кипения не доводите.

    Переложите жареную рыбу на блюдо, залейте горячим соусом сациви и охладите.

    Подавайте, украсив веточками зелени.

← Вернуться к рецептам «Холодные закуски с рыбой»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.95
голосов: 5
Уже поделились: 1
Комментарии (2):
11 августа 2014
прекрасный рецепт
11 января 2015
Умеют горцы соусы изобретать.
Домохозяйка
05.12.2016 в 09:30
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!