Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Пасхальный кекс

Пасхальный кекс Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 4.92 из 5
Всего оценок: 16
25137
У 2 пользователей
в любимом
2
3 часа 30 минут
8 порций
  • Тип блюда: Куличи и кексы
  • Национальная кухня: Русская кухня
  • Рецепт добавлен: 13.04.2012
  • Калорийность: Высокая
  • ID рецепта из книги: 35525 (Православная пасха)

О рецепте:

Пасхальный кекс может быть альтернативой традиционному куличу, который все православные верующие обычно готовят на Пасху. В принципе кекс готовится по той же технологии, что и кулич, но есть несколько принципиальных отличий. Первое отличие в том, что тесто получается более сладким, второе отличие – форма кекса, а третье отличие заключается в том, что кекс не поливают глазурью. Попробуйте приготовить к светлому празднику Пасхи и кулич, и кекс. Вы останетесь довольны.
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 550граммов
  • масло сливочное300граммов
  • молоко1стакан
  • цедра1штука
  • яйца5штук
  • сахар170граммов
  • цукаты150граммов
  • миндаль обжаренный50граммов
  • дрожжи сухие10граммов
  • соль1щепотка
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Пасхальный кекс. Шаг 1
    Развести дрожжи в 2–3 ст. л. теплой воды. Добавить 100 г муки и замесить тесто.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Пасхальный кекс. Шаг 2
    Скатать тесто в комок, сделать на нем глубокий крестообразный надрез. Положить в миску, влить 1 стакан теплой воды, накрыть и оставить в теплом месте на 1 час.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Пасхальный кекс. Шаг 3
    Оставшуюся муку просеять с солью, добавить сахар, измельченную цедру лимона, 4 яйца и размягченное масло. Выложить в миску закваску.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Пасхальный кекс. Шаг 4
    Влить молоко. Все очень тщательно вымесить. Присыпать тесто мукой, накрыть и оставить в теплом месте еще на 1 час.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Пасхальный кекс. Шаг 5
    Цукаты нарезать небольшими кусочками и добавить в поднявшееся тесто. Перемешать так, чтобы цукаты равномерно распределились по тесту. Накрыть и оставить еще на 1 час.

    Форму выстелить по бокам промасленным пергаментом. Выложить тесто, дать расстояться еще 15 минут. Смазать верх слегка взбитым яйцом, уложить очищенный миндать. Разогреть духовку до 200°С, выпекать 40 минут. Уменьшить температуру до 170°С и печь еще 30 минут. Если верх кекса начнет пригорать, накрыть его фольгой.

← Вернуться к рецептам «Куличи и кексы»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.92
голосов: 16
Уже поделились: 11
Комментарии (1):
18 ноября 2012
Пасхальный кекс, пасхальный заяц, пасха, куличи, крашеные яйца... Чудесные атрибуты светлого праздника Пасхи.
Домохозяйка
04.12.2016 в 19:16
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!