Десерт «Крем-брюле» с карамелью

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Вскипятить 700 г молока с корицей, цедрой и ванильным сахаром. Варить 5 минут на слабом огне.

Взбить половину оставшегося молока с желтками, а вторую половину молока с мукой.

Когда молоко закипит, перелить его в чистую кастрюльку, и, постоянно помешивая добавить муку и желтки. Добавить 100 г сахара и варить, пока не загустеет. Примерно 10 минут.

Разлить по формочкам и поставить в морозильник на 3 часа. Время от времени помешивать.

Приготовим карамель: оставшийся сахар расплавить на слабом огне до золотистого цвета.

Осторожно разлить карамель по формочкам поверх крема и оставить еще на 5 минут.

← Вернуться к рецептам «Муссы, самбуки, суфле»