Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Крем-брюле. Десерт ресторанного уровня у вас дома

Рейтинг: 2.21 из 5
Всего оценок: 3
190
У одного пользователя
в любимом
1
? минут
? порций
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • желтки11штук
  • пудра сахарная90граммов
  • сливки 35% жирности600граммов
  • соль3грамма
  • сахар ванильный5граммов
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Крем-брюле. Десерт ресторанного уровня у вас дома. Шаг 1
    Отделяем желтки от белков. К желткам добавляем соль, просеянную через сито сахарную пудру и ванильную сахарную пудру. Хорошо перемешиваем ручным венчиком. Взбивать не надо.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Крем-брюле. Десерт ресторанного уровня у вас дома. Шаг 2
    Добавляем к желтковой массе сливки комнатной температуры. Перемешиваем. Всю массу через сито переливаем в графин с носиком. Разливаем массу по баночкам и готовим при температуре 80 градусов в мультиварке, су-виде или духовке (банки обязательно должны находиться в воде, температура которой равна 80 градусам). Готовим 1 час.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Крем-брюле. Десерт ресторанного уровня у вас дома. Шаг 3
    Готовый крем-брюле охлаждаем до комнатной температуры, переставляем в холодильник. Хорошо охлажденный десерт перед подачей обильно посыпаем сахарной пудрой и поджигаем пудру горелкой. Получится очень красивая и вкусная карамельная корочка.
  • крем брюле крем-брюле крем брюле рецепт крем брюле как готовить как приготовить крем брюле крем брюле в сувиде сувид рецепты в сувиде крем брюле со сливками крем брюле с яйцами крем брюле в домашних условиях как приготовить крем брюле дома кла
← Вернуться к рецептам «Кремы и взбитые сливки»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.21
голосов: 3
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
18.09.2019 в 11:58
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!