Крем-брюле кофейный

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Сахар взбейте с яичными желтками до полного его растворения. В конце взбивания добавьте крахмал.

Сливки смешайте с ванилином и доведите до кипения.

В желтковую массу постепенно при непрерывном помешивании влейте кипящие сливки.

Добавьте в крем кофе.

Поставьте крем на водяную баню и варите до загустения, непрерывно взбивая его венчиком.

Миндаль измельчите и посыпьте им формочки.

Аккуратно влейте крем в формочки.

Поместите крем в духовку и запекайте при 220°С до образования золотистой корочки.

Перед подачей крем-брюле охладите. К десерту можно подать фрукты и кофе.

← Вернуться к рецептам «Кремы и взбитые сливки»