Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Самса с мясом

Самса с мясом Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.29 из 5
Всего оценок: 3
3311
Добавить в любимое...
2 часа
8 порций
  • Тип блюда: Пироги и кулебяки
  • Национальная кухня: Казахская кухня
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Средняя
  • ID рецепта из книги: 28434 (Среднеазиатская и закавказская кухни)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 5стаканов
  • вода1.5стакана
  • соль1ч. ложка
  • баранина400граммов
  • жир100граммов
  • лук репчатый4штуки
  • масло растительное1ст. ложка
  • вода2ст. ложки
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Из муки, воды и чайной ложки соли замесить крутое тесто, накрыть влажной тканью и выдержать в течение 30–40 минут для набухания клейковины и придания тесту эластичности, обмяв его за это время 2–3 раза.
    2. Приготовленное тесто разделить на кусочки массой по 50 г и раскатать их в лепешки с утонченными краями.
    3. Для фарша мясо и жир (можно взять курдючный)  нарезать кубиками со стороной 5–7 мм, добавить мелко рубленный лук, соль, перец, воду, масло и перемешать.
    4. На середину каждой лепешки выложить фарш, края лепешек смочить подсоленной водой, сложить изделия в виде треугольника (квадрата, шестиугольника) с загнутыми к центру углами.
    5. Выпекать самсу в тандыре или духовке на смазанном маслом противне при температуре 220–240 °С в течение 30–40 минут. Подавать в горячем виде по 2 шт. на порцию.
← Вернуться к рецептам «Пироги и кулебяки»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.29
голосов: 3
Уже поделились: 0
Комментарии (2):
лекси
08 мая 2008
а без курдючного жира получится приготовить
08 апреля 2015 ответ на лекси
лекси, это дело вкуса.
Домохозяйка
10.12.2016 в 11:56
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!