Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Пирог с почками

Пирог с почками Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.46 из 5
Всего оценок: 2
6580
У одного пользователя
в любимом
1
? минут
12 порций
  • Тип блюда: Пироги и кулебяки
  • Рецепт добавлен: 19.07.2012
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 32074 (Баранина)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 1/2стакана
  • яйца1штука
  • сахар1ст. ложка
  • сметана3ст. ложки
  • масло сливочное50граммов
  • сольпо вкусу
  • почки1.2килограмма
  • лук репчатый2головки
  • шампиньоны250граммов
  • вино красное1стакан
  • томатная паста1ст. ложка
  • лавровый лист1штука
  • зелень петрушки1ст. ложка
  • перец черный молотыйпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Пирог с почками. Шаг 1
    Бараньи почки зачистите от пленок и жира, замочите на 3–4 часа, затем воду слейте, почки промойте.

    Разрежьте почки пополам и, удалив протоки, нарежьте небольшими кубиками.

  • 2Приготовление блюда по рецепту - Пирог с почками. Шаг 2
    Запанируйте почки в муке и обжарьте на части сливочного масла, постоянно помешивая, до образования золотистой корочки.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Пирог с почками. Шаг 3
    Лук порубите и обжарьте на оставшемся масле до прозрачности.

    Лук и почки соедините, уложите в невысокую жаровню. Добавьте грибы, лавровый лист, зелень петрушки, вино и томатную пасту, посолите, поперчите. Накройте жаровню крышкой и тушите почки в духовке 1–1 1/2 часа при 170 °C.

  • 4Приготовление блюда по рецепту - Пирог с почками. Шаг 4
    Для теста масло взбейте с сахаром. Добавьте муку, яйцо, сметану, соль и замесите тесто. Охлаждайте его 30 минут в холодильнике, накрыв пищевой пленкой, затем раскатайте в круг диаметром чуть больше жаровни, сделайте несколько проколов или с помощью выемок вырежьте отверстия.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Пирог с почками. Шаг 5
    Выньте жаровню с почками из духовки, снимите крышку и накройте содержимое жаровни раскатанным тестом. Выпекайте пирог 10 минут при 230 °C, затем еще 15 минут при 180 °C, пока он не зарумянится.

    При подаче разрежьте пирог на порции.

← Вернуться к рецептам «Пироги и кулебяки»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.46
голосов: 2
Уже поделились: 1
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
11.12.2016 в 15:09
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!