Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Желе рыбное

Желе рыбное Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 0.93 из 5
Всего оценок: 1
4245
Добавить в любимое...
? минут
? порций
  • Тип блюда: Полуфабрикаты
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 2897 (Любимые русские блюда)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    рыба - кости, кожа и чешуя - 1 кг
    морковь - 1 шт.
    корень петрушки - 1 шт.
    лук репчатый - 1 головка
    уксус 3%-й - 1 ч. ложка
    яичный белок - 40 г
    перец душистый горошком, лавровый лист, соль, корица - по вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    на 500 г

    Кости, кожу и чешую промойте, залейте холодной водой и варите при слабом кипении 1–2 часа, после чего процедите и осветлите. Способ осветления рыбного желе такой же, как мясного, но яичный белок для оттяжки можно заменить на 60 г свежей икры частиковой рыбы или 20 г осетровой паюсной икры, которую перед употреблением следует растереть с водой и луком и ввести в горячий бульон так же, как яичную оттяжку.

← Вернуться к рецептам «Полуфабрикаты»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
0.93
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
04.12.2016 в 13:14
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!