Рассольник с фасолью

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Замочите в большом количестве холодной воды фасоль не мене чем на 5 часов (лучше на ночь). Положите в подсоленную кипящую воду. Варите 60 минут. Слейте, промойте под проточной водой.

Положите в кипящую подсоленную воду мелко нарезанный картофель. Добавьте вареную фасоль, мелко нарезанные соленые огурцы. Варите 20-30 минут. Добавьте помидор, черный перец, лавровый лист, паприку, поджарку. Варите еще 5 минут. При подаче посыпьте суп измельченной зеленью.

Поджарка: Лук нашинкуйте соломкой, положите на скороду с небольшим количеством растительного масла. Помешивая лук, доведите его до золотистого цвета. К луку добавьте морковь, натертую на крупной терке. Перемешайте. Закройте крышкой, тушите 5-10 минут.

← Вернуться к рецептам «Рассольники, солянки»