Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Рассольник домашний (2)

Рассольник домашний (2) Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 5 из 5
Всего оценок: 22
7674
У 10 пользователей
в любимом
10
35 минут
4 порции
  • Тип блюда: Рассольники, солянки
  • Национальная кухня: Русская кухня
  • Рецепт добавлен: 24.08.2012
  • Калорийность: Средняя
  • ID рецепта из книги: 25686 (Практическая энциклопедия русской кухни)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • мясной бульон750граммов
  • мясо отварное100граммов
  • капуста белокочанная100граммов
  • картофель180граммов
  • огурцы соленые60граммов
  • корень сельдерея20граммов
  • морковь1штука
  • лук репчатый1головка
  • корень петрушки1штука
  • масло топленое20граммов
  • сметана100граммов
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • рассолпо вкусу
  • сольпо вкусу
  • лавровый листпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Рассольник домашний (2). Шаг 1
    Морковь и лук нарежьте соломкой и спассеруйте на топленом масле. Капусту, корни сельдерея и петрушки нашинкуйте тонкой соломкой. Картофель нарежьте брусочками.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Рассольник домашний (2). Шаг 2
    Соленые огурцы очистите от кожицы, нарежьте ломтиками наискось и припустите в небольшом количестве мясного бульона.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Рассольник домашний (2). Шаг 3
    В кипящий бульон положите капусту,

    доведите до кипения, добавьте картофель, белые коренья, а через 5 минут — пассерованные морковь, лук и припущенные огурцы. Заправьте специями и варите до готовности.

    Готовый рассольник заправьте по вкусу процеженным и прокипяченным огуречным рассолом.

    При подаче положите в рассольник кусочки вареного мяса, заправьте сметаной и посыпьте рубленой зеленью.
  • Дополнительно:


← Вернуться к рецептам «Рассольники, солянки»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
5
голосов: 22
Уже поделились: 3
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
06.12.2016 в 07:56
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!