Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Солянка сборная из субпродуктов

Солянка сборная из субпродуктов Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.11 из 5
Всего оценок: 1
2401
Добавить в любимое...
1 час 40 минут
6 порций
  • Тип блюда: Рассольники, солянки
  • Рецепт добавлен: 27.12.2010
  • Калорийность: Средняя
  • ID рецепта из книги: 37008 (Современная кулинария. Супы, закуски, основные блюда)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • бульон1.6литра
  • язык вареный100граммов
  • сердце100граммов
  • почки100граммов
  • вымя80граммов
  • кости мясные600граммов
  • лук репчатый3головки
  • огурцы соленые120граммов
  • каперсы40граммов
  • маслины40граммов
  • томат-пюре80граммов
  • масло сливочное40граммов
  • сметана100граммов
  • лимоны4дольки
  • зеленьпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Варят мясокостный бульон. Процеживают.

    Вареные мясные продукты — язык, сердце и др. – нарезают ломтиками.

    Лук нарезают полукольцами, пассеруют на масле до размягчения, добавляют томат-пюре и пассеруют, пока масло не окрасится и не отделится от томата.

    Огурцы очищают от кожицы и семян, нарезают ломтиками, добавляют бульон и припускают 10 минут.

    В кастрюлю кладут мясной набор, пассерованный лук и томат, припущенные огурцы, каперсы, специи и заливают бульоном. Варят 10 минут при слабом нагреве, настаивают 15 минут.

    При подаче разливают в тарелки, добавляют маслины, сметану, дольки лимона и посыпают зеленью. 

← Вернуться к рецептам «Рассольники, солянки»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.11
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
04.12.2016 в 02:50
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!