Рассольник с рисом
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Рассольники, солянки
- Вид кухни: Повседневная кухня
- Рецепт добавлен: 29.04.2011
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 38134 (Конкурс рецептов)
Ингредиенты:
- вода2-3литра
- мякоть свинины500штук
- рис100граммов
- картофель3-4штуки
- огурцы соленые3-4штуки
- лук репчатый1-2штуки
- морковь1штука
- томатная паста2-3ст. ложки
- лавровый лист2штуки
- перец черный горошкомпо вкусу
- базилик сушеныйпо вкусу
- сольпо вкусу
- масло растительноепо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
Мякоть свинины помыть, нарезать порционными кусочками и положить в кастрюлю и залить холодной водой. Добавить одну очищенную луковичку, горошины черного перца и лавровые листики. Варить на небольшом огне до готовности мяса, после чего луковицу вынуть. Положить промытый рис и нарезанный кубиками картофель. Посолить и варить еще около 15 минут.
pТем временем оставшуюся луковицу и морковь почистить и помыть. Лук меленько нарезать, а морковь натереть на терку. Соленые огурцы нарезать меленькими кубиками. Обжарить лук и морковь до золотисто-оранжевого цвета, положить соленые огурцы и томатную пасту. Тушить на небольшом огне около 5 минут.
Переложить обжаренные овощи в суп, добавить сушеный базилик и варить около 5 минут. После чего положить измельченную зелень укропа и петрушки и дать рассольнику настояться около 10 минут. Подать можно со сметаной.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать