Рассольник с капустой
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Рассольники, солянки
- Вид кухни: Повседневная кухня
- Рецепт добавлен: 20.05.2011
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 38365 (Конкурс рецептов)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- мякоть курицы300граммов
- картофель500граммов
- капуста квашеная100граммов
- крупа перловая60-80граммов
- лук репчатый1штука
- морковь1штука
- огурцы соленые1-2штуки
- рассолпо вкусу
- лавровый листпо вкусу
- зелень укропапо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
- масло растительноепо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Куриное мясо помыть, положить в кастрюлю и залить примерно 2-3 литрами воды. Положить соль и нагреть до кипения. В кипящий бульон положить промытую перловую крупу и варить около 50 минут.
Картофель, лук и морковь почистить и помыть. Картофель нарезать кубиками, положить в сваренный бульон и варить около 10 минут. Лук измельчить, а морковь натереть на терку. Соленые огурцы нарезать мелкими кусочками.
Лук и морковь обжарить с добавлением растительного масла до светло-золотистого цвета. Положить огурцы, влить немного рассола и тушить около 5-8 минут.
Квашеную капусту промыть от рассола, хорошенько отжать и положить в суп. Добавить зажарку, черный молотый перец и лавровый лист. Перемешать и варить до готовности картофеля. Положить измельченную зелень укропа и снять с огня.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют