Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Грудинка, фаршированная кашей

Грудинка, фаршированная кашей Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 4.01 из 5
Всего оценок: 9
3913
У одного пользователя
в любимом
1
3 часа
12 порций
  • Тип блюда: Разные основные блюда
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Высокая
  • ID рецепта из книги: 628 (Миллион меню традиционной русской кухни)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • грудинка баранины 2.7килограмма
  • крупа гречневая630граммов
  • лук репчатый450граммов
  • маргарин190граммов
  • яйца6штук
  • зелень300граммов
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Гречневую или рисовую крупу в пакетиках варят, следуя указаниям на упаковке.

    Лук мелко нарезают, пассеруют на маргарине, смешивают с кашей, рублеными вареными яйцами (часть яиц лучше ввести в сыром виде), солью, перцем, рубленой зеленью.

    По всей длине грудинки, начиная с тонкого конца, между наружным слоем мяса и мясом, прилегающим к костям, делают надрез в виде кармана. Карман заполняют фаршем и зашивают отверстие.

    Грудинку натирают солью, перцем, укладывают ребрами вниз на смазанный жиром противень и жарят в духовке при 270 °С до образования  корочки, затем температуру уменьшают до 170 °С и жарят грудинку 1—1,5 часа, поливая образующимся сочком.

    У грудинки вынимают реберные кости, нарезают ее на порционные куски, раскладывают на тарелки и поливают мясным сочком. Гарнируют свежими или маринованными овощами.

← Вернуться к рецептам «Разные основные блюда»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.01
голосов: 9
Уже поделились: 1
Комментарии (3):
12 августа 2014
вкусно
02 октября 2014
необычно
16 июля 2015
Очень интересно
Очень интересно
Домохозяйка
10.12.2016 в 19:48
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!