Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Лосось с фенхелем в апельсиновом соусе

Лосось с фенхелем в апельсиновом соусе Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.79 из 5
Всего оценок: 2
1455
Добавить в любимое...
40 минут
6 порций
  • Тип блюда: Разные основные блюда
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Средняя
  • ID рецепта из книги: 17081 (Встречаем пасху)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    мед - 1 ст. ложка
    бульон рыбный - 2 ст. ложки
    масло сливочное - 2 ст. ложки
    масло растительное - 2 ст. ложки
    мука пшеничная - 2 ст. ложки
    бадьян - 6 звездочек
    сливки густые - 1/2 стакана
    сок лимонный - 1 ч. ложка
    сок апельсиновый - 1 ст. ложка
    вино белое сухое - 4 ст. ложки
    лук репчатый - 1 головка
    апельсин - 1 шт.
    фенхель - 4 клубня
    филе лосося - 600 г
    соль - по вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Филе лосося нарежьте порционными кусками, посолите, сбрызните лимонным соком и обжарьте на растительном масле до румяной корочки.

    Фенхель нарежьте ломтиками и обжарьте на части сливочного масла, влейте апельсиновый сок, половину отвара, мед и тушите 10 минут.

    Лук порубите, спассеруйте на оставшемся сливочном масле, влейте вино, оставшийся отвар, рыбный бульон, сливки и тушите 10 минут на слабом огне, добавьте дольки апельсинов, поперчите, доведите до кипения, добавьте анис. Муку спассеруйте на масле, введите в соус, добавьте бадьян и варите 5 минут.

    При подаче выложите рыбу с фенхелем и полейте соусом. Оформите зеленью.

← Вернуться к рецептам «Разные основные блюда»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.79
голосов: 2
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
08.12.2016 в 16:56
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!