Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Борщ «Московский»

Борщ «Московский» Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 3.94 из 5
Всего оценок: 11
6495
У 3 пользователей
в любимом
3
40 минут
4 порции
  • Тип блюда: Щи, борщи,
    Супы из баранины
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Средняя
  • ID рецепта из книги: 307 (Блюда на каждый день)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • говядина120граммов
  • кости свинокопченостей100граммов
  • мясной бульон1.6литра
  • окорок70граммов
  • сосиски50граммов
  • свекла400граммов
  • капуста белокочанная300граммов
  • морковь100граммов
  • лук репчатый100граммов
  • корень петрушки26граммов
  • томат-пюре60граммов
  • масло топленое70граммов
  • сахар20граммов
  • уксус 3%30граммов
  • специипо вкусу
  • сметанапо вкусу
  • зелень укропа рубленая40граммов
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Из говядины варят мясной бульон с добавлением костей от  свинокопченостей.

    Нарезанную тонкой соломкой свеклу прогревают несколько минут в  разогретом жире. Добавляют немного бульона, сахар, пассерованный  томат и тушат до размягчения. В конце тушения добавляют пассерованные коренья и прогревают еще 5—10 минут.

    Морковь, петрушку и лук очищают от кожицы, нарезают соломкой и  пассеруют с жиром.

    В кипящий бульон закладывают нашинкованную соломкой капусту, проваривают 10—15 минут, добавляют тушеную свеклу с кореньями и варят 10 минут. Заправляют специями и уксусом, проваривают 5—7 минут, затем настаивают не менее 15 минут.

    Вареное мясо, ветчину и сосиски нарезают ломтиками, заливают бульоном и проваривают 10—15 минут.

    При подаче в тарелку кладут мясной набор, наливают борщ, заправляют сметаной и посыпают зеленью. 

    Москва
← Вернуться к рецептам «Щи, борщи»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.94
голосов: 11
Уже поделились: 0
Комментарии (6):
08 декабря 2006
Очень вкусно, на твёрдую 5
супер
27 марта 2008
супер вкуснятина
андрей
13 декабря 2009
печенка то зачем???????
Виктор
21 ноября 2010
Самое смешное блюдо...

Это как Маца по немецки!
Гость
24 августа 2013
Московский борщ???? ха ха ха ха такого не бывает
12 августа 2014
неплохо
Домохозяйка
07.12.2016 в 19:32
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!