Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Борщ

Борщ Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 4.68 из 5
Всего оценок: 12
9812
У 8 пользователей
в любимом
8
2 ч. 30 мин.
6 порций
  • Тип блюда: Щи, борщи
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 9805 (Миллион меню для гурманов и не только…)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • говядина300граммов
  • свекла300граммов
  • капуста белокочанная400граммов
  • картофель500граммов
  • морковь100граммов
  • корень петрушки2штуки
  • лук репчатый2головки
  • чеснок3зубчика
  • масло топленое2ст. ложки
  • шпик50граммов
  • перец сладкий1штука
  • лавровый лист1штука
  • сметана150граммов
  • зелень укропапо вкусу
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Мясо отварите в 3 л воды, добавив соль и перец горошком.

    Свеклу, коренья, капусту и лук нарежьте соломкой, картофель — дольками.

    Свеклу слегка обжарьте на части топленого масла, сбрызните 3%-м уксусом (1 ст. ложка) и тушите до готовности в небольшом количестве бульона, добавив сахар (1 ст. ложка) и томатную пасту (2 ст. ложки). Коренья спассеруйте на оставшемся масле.

    Бульон процедите, мясо нарежьте кубиками и положите во вновь закипевший бульон вместе с картофелем и капустой, варите 15 минут. После этого добавьте свеклу, пассерованные овощи, сладкий перец, нарезанный соломкой, специи и варите еще 15 минут. Заправьте чесноком, растертым с мелко нарезанным шпиком, доведите до кипения. Дайте настояться 20 минут.

    Подавайте борщ со сметаной и рубленой зеленью.

← Вернуться к рецептам «Щи, борщи»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.68
голосов: 12
Уже поделились: 3
Комментарии (12):
я
17 февраля 2005
Вкуснятка!
05 октября 2006
Отличный супик, на 5
13 апреля 2007
Теперь я с гордостью могу варить борщ и не думать, что он может кому-то не понравиться. Очень вкусный! Спасибо за рецепт. Даже мама отдыхает
СмертьСКосым
02 июля 2009
Вкуснячий супчик. Наварила на три дня.
Walter
13 июля 2009
So good! Even us Americans can cook authentic Borsch now, Vkusnyachy soup!!
11 октября 2009
вообще-то, это украинский борщ
Ксюша
29 августа 2011
Ням Ням!!!
Лариса
18 сентября 2012
Очень вкусный борщ!!!
Светлана
24 ноября 2013
Борщ, действительно, хорош!
дашусик
13 октября 2014
Мне понравилось
16 января 2015
Очень вкусный борщ
24 января 2015
по набору ингридиентов, шикарный борщ
Домохозяйка
08.12.2016 в 03:16
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!