Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Щи суточные с мясом

Щи суточные с мясом Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.2 из 5
Всего оценок: 1
3892
Добавить в любимое...
4 часа
8 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • капуста квашеная700граммов
  • говядина440граммов
  • кости свинокопченостей100граммов
  • вода1.8литра
  • морковь100граммов
  • лук репчатый90граммов
  • томат-пюре100граммов
  • масло топленое60граммов
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 20граммов
  • корень петрушки30граммов
  • чеснок3-4зубчика
  • сметана90граммов
  • зелень100граммов
  • сольпо вкусу
  • перец горошкомпо вкусу
  • лавровый листпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Готовят мясной бульон. Бульон процеживают, а мясо разрезают на кусочки.

    2. Капусту отжимают от рассола, мелко рубят, добавляют половину нормы томата, масло и прогревают при помешивании. Затем кладут кости, заливают частью бульона и тушат 3–4 часа под крышкой при слабом кипении. Капуста при этом должна приобрести коричневый оттенок, кашеобразную консистенцию и сладковатый вкус. Кости удаляют.

    3. Мелко нарезанные морковь и лук пассеруют, в конце добавляют оставшийся томат и прогревают еще 5–7 минут.

    4. Муку подсушивают до желтоватого оттенка, слегка охлаждают и разводят теплым бульоном.

    5. В глиняные горшочки раскладывают тушеную капусту, пассерованные овощи, мелко нарезанную петрушку и разведенную мучную пассеровку, заливают бульоном, закрывают крышкой и ставят на 30 минут в нагретую до 170 °С духовку. Затем в щи добавляют специи, кусочки мяса, рубленый чеснок и прогревают еще 15 минут.

    6. При подаче в тарелку кладут кусочек мяса, наливают щи, заправляют сметаной и посыпают рубленой зеленью.

    Щи можно готовить и в обычной кастрюле на плите.

← Вернуться к рецептам «Щи, борщи»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.2
голосов: 1
Уже поделились: 1
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
06.12.2016 в 07:49
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!