Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Назуки с начинкой

Назуки с начинкой Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.2 из 5
Всего оценок: 1
1972
У одного пользователя
в любимом
1
1 ч. 50 мин. + брожение
8 порций
  • Тип блюда: Сладкие пироги
  • Рецепт добавлен: 13.05.2011
  • Калорийность: Средняя
  • ID рецепта из книги: 38265 (Кавказская кухня)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 750граммов
  • вода230миллилитров
  • дрожжи прессованные30граммов
  • соль1/4ч. ложки
  • масло топленое200граммов
  • сахар200граммов
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука 400граммов
  • шафран имеретинский 1/4ч. ложки
  • масло топленое150граммов
  • яичные желтки1-2штуки
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    В теплой воде растворите дрожжи и соль, постепенно всыпьте муку. Вымешивайте тесто 25–30 минут, затем накройте его салфеткой и оставьте в теплом месте для брожения на 30 минут.

    Для начинки охлажденное масло растирайте 15 минут. Добавьте шафран и сахар, перемешайте, затем всыпьте муку. Растирайте до тех пор, пока не образуется рассыпчатая масса.

    Тесто раскатайте в пласт толщиной 1,5–2 см, смажьте растопленным маслом и сложите вдвое, вновь раскатайте, смажьте маслом, сложите вдвое. Повторите операцию четыре раза. Тесто вновь раскатайте, сверните рулетом и нарежьте кусочками по 70 г. Каждый кусок раскатайте в лепешку толщиной 5 мм, в центр которой положите начинку. Края теста соедините над начинкой и защипните. Назуки уложите швом вниз на смазанный маслом противень, слегка приплюсните, чтобы толщина их была 1,5 см, смажьте яичным желтком, проколите в нескольких местах вилкой.

    Выпекайте 25–30 минут при 230–240 °С. ♦

← Вернуться к рецептам «Сладкие пироги»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.2
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии (1):
14 сентября 2012
Назуки – маленькие сдобные грузинские булочки, которые могут быть сладкими или солеными, с начинкой или без нее. В Грузии их пекут, прилепляя к стенкам глиняной печи тонэ. В тесто щедро добавляют топленое масло, поэтому и получаются булочки такими вкусными, нежными, буквально тающими во рту. Корица и гвоздика дополняют вкусовую гамму, придавая ей завершенность, а шафран окрашивает назуки в золотистый, солнечный цвет.
Домохозяйка
05.12.2016 в 15:33
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!